Bakken·Koken·recept

Recept voor pannenkoeken

Deze blogpost is er vooral eentje voor mezelf omdat ik altijd opnieuw moet gaan zoeken achter ons favoriete recept voor pannenkoeken. We kregen het zelf op een ruitjesblad. Dat blad geef ik nogal eens door en dan vergeet ik waar ik het heb gelegd als ik het terugkrijg. Daarnet was het weer van dat. Dan vind ik het blad “gewoon” in mijn handtas ofzo… Logisch toch?! ahum…

 

IngrediΓ«nten voor een flinke stapel pannenkoeken (min.40 stuks):

  • 1 kg gewone vloeiende bloem
  • 1Β liter lauw water
  • 1 liter melk op kamertemperatuur
  • 8 pakjes vanillesuiker
  • 2 eetlepels suiker
  • 500 gram boter
  • 8 eieren

 

pannenkoeken-1

Werkwijze:

  • smelt 500 gram boter
  • scheid eiwit en eigeel van elkaar
  • doe de bloem in een grote kom
  • doe de 8 zakjes vanillesuiker en de 2 eetlepels suiker er bij
  • doe de 8 eigelen bij in de kom
  • voeg de gesmolten boter toe en roer met de garde
  • voeg al roerend melk en water toe
  • ga er eens door met de mixer
  • klop de 8 eiwitten op
  • schep ze onder de rest van het deeg
  • pan op een heet vuur met een klontje boter, bakken en smullen maar!

 

pannenkoeken-3

SMAKELIJK!

pannenkeoeken-2
Heel lekker met wat siroop uit de streekproductenbox! Of met suiker ofzo.

 

 

 

Advertenties

12 gedachten over “Recept voor pannenkoeken

  1. ik vraag me dan wel af .. zijn ze lekker ? ik zie zo weinig mensen smullen ? πŸ˜‰

    mijn geheim ingrediΓ«nt is ‘een half flesje kriek’, zogezegd voor de gist, maar mmmmm

    Eiwitten opkloppen enzo, dat doe ik allemaal ook niet ..
    de luie wijf in mij πŸ˜‰

    Liked by 1 persoon

    1. Als je het echt wilt weten zal je het recept toch eens zelf moeten proberen Liesbet πŸ˜‰ ! De smulpapen waren al terug gaan spelen. Het waren ook niet enkel onze kinders. Vriendjes bij op de foto hebben de ouders mss niet graag…
      Met kriek erbij zegt ge? Kan niet slecht zijn! Dat ander half flesje moogt ge dan toch opdrinken? πŸ˜‰

      Like

  2. Uhm, ik hoop dat je er zelden zoveel moet maken? πŸ˜€

    Hier is papa de pannenkoekenbakker, met een verfomfaaid receptje dat meestal ergens tussen de eerste blaadjes van “Ons Kookboek” te vinden is. Maar het is sowieso wel een simpeler receptje, want ik heb het zelf ook al eens gedaan πŸ˜‰

    Liked by 1 persoon

Post je hieronder een reactie? Ik ben benieuwd wat jij ervan vindt.

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s